(相关资料图)
你需要的东西
罐头罐、盖子和环
大锅
罐头架
罐头手册
你不需要罐头来保存食物。虽然有些食品必须在压力罐中加工以确保安全，但其他食品的酸性足以在热水中安全地罐装。如果你有一个足够大的锅来装几个罐头罐，除了一个便宜的架子来装罐子，你不需要购买特殊设备来保存番茄酱或苹果酱等食物。果酱和果冻在热水中也能保存良好。
第1步
按照食谱的指示准备罐头食品。
第2步
在水中煮沸 10 分钟，对罐子、盖子和圆环进行消毒。一次取下罐子、盖子和圆环进行灌装。
步骤 3
将热食装满罐子，并用盖子和圆环密封。
第四步
将锅装满半满水，加热至 180 度。将罐子装入架子并将它们放入锅中。如有必要，添加更多的水，使水位达到罐顶上方一英寸。
步骤 5
将水剧烈沸腾，然后降低热量，让水慢慢沸腾。此时开始计时。罐装手册会让您知道每种食物需要加工多长时间，包括根据海拔高度增加的时间。
